*LASANHA DE QUEIJOS*

Ingredientes:

. 500 g de massa de lasanha cozida

. 250 g de muçarela em fatias
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 3 xícaras (chá) de leite
. 50 g de queijo gorgonzola esfarelado
. 100 g de queijo provolone ralado
. 50 g de queijo parmesão ralado
. 1 lata de creme de leite

Preparo:

1. Prepare o molho: em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar.

2. No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.

3. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
4. Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e muçarela.

5. Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno, pré-aquecido, a 200 ºC até derreter o queijo e dourar.
Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura. Se gostar pode colocar entre as camadas castanha de cajú picada, fica bem interessante.

Domingo

Bom dia meus caro leitores.
Bem estamos aqui hoje um lindo domingo, dia de reunir a família para um almoço especial.
então agora vou lhes dar uma receita que faz sucesso aqui quando a família esta reunida.
Abraço a todos e um ótimo fim de semana.

*PASTEL ASSADO*

Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 1 1/2 colher de chá de sal

• 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite (sem o soro) (em Portugal, natas)
• 1 gema para pincelar
• Recheio a gosto
Preparo:
Misture a farinha, o fermento e o sal. Em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até formar uma massa homogênea. Abrir a massa, cortar com um pires ou potinho de sobremesa, rechear, fechar e apertar as beiradas com um garfo.
Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar, forno180º graus.
Até dourar (uns 30 minutos, a partir da segunda bandeja vai mais rápido).

Obs: Para a massa ficar mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abri-la.

Dica: 

Para rechear: faça de frango com requeijão; calabresa com muçarela; palmito e requeijão; escarola com queijo branco; queijo e goiabada; doce de leite com nozes; banana com canela e açúcar..... e mais o que sua imaginação mandar...

*AMARULA CASEIRA*

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite em soro
• 200 ml de conhaque (ou Rum,ou vodka)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:

• Bata o leite condensado, o creme de leite sem soro o conhaque e o chocolate em pó.
• Coloque em garrafas e gele.
Obs: atendendo a pedidos, aqui vai uma bebida fácil e bem saborosa.
*Receitas Práticas e Rápidas adverte, beber com moderação*

* TENTAÇÃO DE MORANGOS *

INGREDIENTES:
• 1 pacote de biscoito doce de sua preferência (champagne, maizena, cereais)
• 1/2 xícara de Martini (branco doce) ou refrigerante ou leite

 

Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca líquido
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 gema (opcional)
• 1 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de creme de leite sem soro
Cobertura:
• 1 caixa de morangos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de martini
• 5 bombons picados (eu gosto de sonho de valsa ou ouro branco mas fica a sua escolha)

Preparo:
Diluir o amido de milho no leite. Levar ao fogo com o leite condensado e a gema, mexer até ferver e ficar cremoso.
Desligar e acrescentar o creme de leite e a gelatina hidratada com as 2 colheres de água e dissolvida em banho-maria ou no micro-ondas. Misturar bem, deixar esfriar. Reservar.
Levar ao fogo os morangos (reserve uns para decorar), açúcar, água e o martini.
Quando levantar fervura desligar para não amolecer demais os morangos. Desprezar o líquido. Deixar esfriar.
 

Montagem:
Forrar o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos no Martini, ou refrigerante. Cobrir com o creme.
Levar para gelar por umas 2 horas. Após,colocar os morangos, espalhar os bombons picados.
Levar para gelar.

...

Agora bara fazer inveja a todos vocês esta aqui é minha sobremesa de hoje.
Fiz ele ontem a noite e deixei na geladeira. Prefiro de um dia para o outro acho q fica muito mais gostoso.
Fica o suspense jaja estarei postando.

*ARROZ CARRETEIRO*

Ingredientes:

• 1 cebola grande picada

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de arroz crú
• 1kg de carne seca
• Água suficiente para cozinhar o arroz (6 xícaras)

Preparo:

• Corte a carne seca em quadradinhos e ferva numa panela grande com água (o suficiente para cobri-la) por 5 minutos.
• Troque a água e ferva novamente para tirar o excesso de sal da carne seca.
• Numa outra panela, coloque o azeite e a manteiga.
• Quando a manteiga parar de borbulhar, frite a cebola, depois a carne e em terceiro lugar, junte o arroz para fritar bem.
• Mexa bem e coloque água suficiente para cobrir dois dedos acima do arroz.
• Mexa de novo e experimente para sentir como está o sal.
• Se achar que precisa de um pouco, coloque.
• Mexa duas ou três vezes durante o cozimento.
• O carreteiro fica pronto, quando o arroz estiver cozido.
Dica
• Este prato pode ser feito com sobras de churrasco ou com linguiça.
• Se desejar, acrescente também três tomates crus picados e pimentões cortados em quadradinhos, fritos junto com a cebola, também fica ótimo.
Rendimento: Para 6 pessoas.

*PAVÊ BRANCO E PRETO*

INGREDIENTES:
1 pacote de bolacha maisena molhadas
1/2 copo de leite comum
1 colher (sobremesa) de chocolate em pó

Creme branco:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas – peneiradas
Creme de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 gemas – peneiradas
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura:
4 claras
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro (ou creme de leite de caixinha /Natas)
 

Modo de preparo :
* Molhar os biscoitos (o de maisena viu!! rsrs), no leite com chocolate
* Faça cada creme juntando seus ingredientes em panelas separadas e mexer em fogo brando até engrossar.
* Para a cobertura: Junte as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, para amornar as claras e derreter o açúcar (cuidado para não ferver ou cozer as claras), após, bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite.
*Montagem:Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: Bolachas molhadas, creme branco, bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve com o creme de leite.
Dica: Se desejar finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate ao leite. Leve a geladeira e sirva no dia seguinte ou 4 horas de frezzer e pronto.

 

depois de pronto não esqueça de dar uma porrada em quem fizer aquela velha piadinha "Pavê ou pa come"

Welcome Back

Bem pessoal desculpa a demora, por problemas tecnicos fiquei um pouco ausente.
Mas estarei presente apartir de agora. Chegando com muitas novidades. Jaja a primeira receita do dia para vocês. Uma sobremesa deliciosa.